Schon einmal einen Zucchini-Knödel mit getrockneten Tomaten auf der Zunge zergehen lassen? Nein? Dann wird es Zeit, einen Tisch im Hotel Zur Goldenen Rose in Karthaus im Schnalstal zu reservieren und Ö wie Knödel selbst zu erleben. Das inzwischen legendäre 5-Gänge-Degustationsmenü offenbart eine kulinarische Entdeckungsreise vom klassischen Südtiroler Speckknödel bis hin zu raffinierten Neuinterpretationen. Dazu serviert der Hausherr passenden Wein aus dem hauseigenen Mönchskeller.
Das besondere Abendessen eignet sich bestens für Firmenfeiern, Jubiläen und andere feierliche Anlässe. Auf Anfrage werden die typischen und kreativen Gerichte auch auf der Schutzhütte Schöne Aussicht serviert.
