Die Heimat der heutigen Esskultur reicht meist nur bis zur Pizzeria an der nächsten Ecke.

Ständiger Zeitdruck im Beruf und ein gewandeltes Freizeitverhalten führen dazu, dass man sich zum Essen kaum Zeit nimmt. Und wenn – dann führt ein kollektiver Medienkult die Eventhungrige Spaßgesellschaft „subito“ in die globalisierte Fast-Food-Welt ..... und nun ins Ö wie Knödel.
Doch auch diese geht auf traditionelle Küche zurück. 
So ist das französische „Baguette“, die deutsche „Currywurst“, englische „Fish’n chips“, der amerikanische „Burger“, die italienische „Pizza al taglio“ und neuerdings das japanische „Sushi“ zeitgemäße Formen einer nationalen Esskultur. 

Doch wo bleibt dabei die Tiroler Küche? Wo bleibt der Knödel?
Knödel mit Speck, Knödel mit Spinat, Knödel mit Scampi, Knödel mit Trüffel, Buchweizenknödel, Nougatknödel und Marillenknödel.

Auch beim diejährigen Ötzialpin Marathon im Schnalstal, konnte sich der Sieger
vom Jahre 2003, ROLAND OSELE  den 6. Platz in der Einzelwertung sichern. Roland Osele,
treuer Gast und Freund des Schutzhaus Schöne Aussicht wurde von uns eingekleidet; somit  scheint es, daß unsere Knödel bei Hochleistungssport förderlich sind.
Wir gratulieren.